Här är det mycket smak för en relativt liten insats i köket. Ett utmärkt alternativ till tofu är lax. 

Ingredienser

400 g Naturell Tofu
1 st Gul lök
2-3 msk Citronsaft
400 g Krossade tomater
2 dl Planti Cooking Fraiche Paprika Chili
Salt & Peppar

Lägg tofun på en ren kökshandduk eller dubbelvikt hushållspapper. Tryck med handen för att pressa ur vätskan.

Skär tofun i bitar och pressa över citronsaften. Skala, finhacka och fräs löken och ta upp ur stekpannan. Pensla tofun med lite olja för ett krispigare resultat och stek tills den får en gyllenbrun färg. Tillsätt de krossade tomaterna, fraiche paprika chili och löken.

Låt sjuda i 5 - 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med matkorn, mathavre, matvete eller kvarngryn som alla kallas för Nordens nya ris.

Alternativ till tofu: lax 500 g. Skär laxen i bitar och pressa över citronsaften. Krydda med salt och peppar. Skala, finhacka och fräs löken. Tillsätt krossade tomater, fraiche paprika chili och laxen. Låt sjuda i 5-10 minuter. Smaka av.