Ingen sommar utan klassikern tzatziki. En grekisk favorit som ska vara mättad med riven gurka och vitlök.
Tzatziki
Salta gurkan och låt stå i 20 minuter.
Pressa sedan ut så mycket vätska du bara kan.
Blanda ihop Greek style, gurka, vitlök olivolja, ev. mer salt och svartpeppar.
Marinerad tofu
Skär tofun i tärningar och blanda ihop med övriga ingredienser i en plastpåse.
Låt marinera i kylskåpet i minst 30 minuter.
Stek tofun gyllene i lite olivolja.
Sallad
Fördela allt vackert på ett uppläggningsfat.
Toppa med den stekta tofun och tzatziki.